アーシング測定キットの数字の読み方について「AC 2.222V」と「AC 02.22V」ですと同じ意味の数値になりますか？点以下が3桁の時と2桁の時があります。

はい、同じになります。
当社のテスターは、「0.000～000.0」この幅の数字を4桁で表示しないといけないため、
小数点が右に左へと移動します。
小数点を基準に数字をお読みください。